ノーマの発酵ガイド 海外版【新品未開封】
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商品説明
The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。洋書（英語）です。シュリンク包装付きの新品未開封です。他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。。Alfa Romeo Production Cars 1910-1996 2巻。The Haapsalu Shawl ハープサルレース レース編み 本。Rurouni Kenshin るろうに剣心 英語版 漫画 マンガ 全巻 セット。盗難された仏の国宝掲載DIAMONDS A CENTURY OF SPECTA。【新品】Unsafety 書籍 本 海外 英語 インテリアお店の情報
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