【MODERNIST CUISINE at 】モダニスト・キュイジーヌ
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商品説明
世界の料理人から高い評価を受ける「Modernist Cuisine」シリーズの日本語版です。低温調理、真空調理、現代ガストロノミーなど料理の理解を深めたい方におすすめです。【状態】カバー付き。中古本のため、多少のスレなどはご了承ください。【発送】平日のみ発送・迅速対応・大型本は丁寧梱包。太陽コレクション「地図」 江戸・明治・現代 江戸・東海道 全4巻セット。科学的アプローチによる現代料理の理論と技術を、写真とともにわかりやすく解説した一冊。天皇皇后 ご訪中写真集 日中国交正常化２０周年記念。希少 世界の鉄道の歴史図鑑 ジョン・ウェストウッド。406レシピ収録。艦これピクトリアルモデリングガイド1〜6巻セット バラ売り可能。今井科学 キャラクタープラモ全集 1959-1969 伊藤秀明 プラモデル。目立つ書き込みはありません。九林鐵書 奥谷九林作品集 書道 篆刻。希少✨キュートな絵柄が可愛い海外タロットカード✨心と魂の癒しのゆめかわデッキ。【書籍情報】・タイトル：MODERNIST CUISINE at （モダニスト・キュイジーヌ 現代料理のすべて）・出版社：角川書店・定価：15,000円＋税料理人、料理研究、モダンガストロノミーに興味のある方におすすめの一冊です。人間と運命の原理 熊崎健翁・熊崎彬恒お店の情報
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